井のなか（錦糸町）

sake

iPhone 3GSを予約した後に，「井のなか」に．
料理は，茄子のそぼろあん，マグロと葱の煮物，かくま豚のスモーク，生姜の醤油煮？，レバーのミートローフ，いぶりがっこ，刺身盛り合わせ（バチマグロ，〆鯖，鱸，水ダコ），鮎の塩焼，サルティッチャとポテト・パプリカ・さやえんどう，きな粉と黒豆のアイスクリーム．最近は少し料理を軽いものにしているそうだが，鮎の塩焼がとにかく美味い…今まで食べた中で一番かも．
お酒は以下の通り．

  • 睡龍　生酛純米　おこぜ　山田錦・アキツホ（65%）　16BY　製造年月19年11月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
  • 綾花　特別純米　瓶囲い　大木町産山田錦（60%）　19BY　製造年月21年2月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗
  • 扶桑鶴　純米　高津川　五百万石・きぬむすめ（70%）　19BY　製造年月21年5月（島根・株式会社桑原酒場）燗
  • 竹泉　特別純米　但馬五百万石　秒殺大火入人　但馬産五百万石（60%）　製造年月2008年9月（兵庫・田治米合名会社）燗