蕎麦dining 和奏（わかな）（東伏見）

その後，東伏見駅の踏切を渡って北側に歩いて行くと見えるファミリーマートの手前の路地を入ったところにある「和奏」に行ってみた．以前この店の前を通りかかった時にメニューに「庭のうぐいす」を見かけて以来，ずっと気になっていたのだ．店内はこじんまりとしていて，5人掛けのカウンターと，2人用テーブルが一つと，4人用テーブルが二つ．

料理は，お通しのささみのキムチ，さんまのなめろう，たらマヨサラダ．残念ながら蕎麦は釜が壊れたために今はできないそうで，基本的には魚料理が中心か．スタッフがみんな若いからか，味付けは少々濃いめで，たらマヨサラダはボリュームがあってびっくり．
お酒は以下の通り．定番酒はあまりたいしたことはないが，別に日本酒用メニューがあり，そこには以下の酒の他にも睡龍や庭のうぐいすなどが掲載されていた．品揃えからすぐわかるが，大塚屋からも仕入れているようだ．カウンターの端にちゃんとかんすけがあるようだが，あまり燗酒を注文する客はいないのか電源が入っておらず，蓋付錫チロリで湯煎でお燗してくれた．

• 杉勇　特別純米　生酛仕込辛口+14原酒　山形県産美山錦（55%）　山形酵母（山形・合資会社杉勇蕨岡酒造場）燗
• 天穏　無濾過純米酒　雄町（70%）　協会7号（島根・板倉酒造有限会社）燗
• 竹鶴　純米酒　秘傳　八反錦（65%）　協会601号（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

今回はすでに食べて・呑んできていたのだが，今度また行って魚料理をいろいろ味わってみようと思う．会社の近くも，よく探すと結構よい店があるものである．