base cafe（吉祥寺）

「base cafe」で昼食．店舗は築35年で昔キャバレーの控え室だったという場所らしく，単なる打ちっぱなしのスペースを超えて，窓ガラスにはヒビが入り，鉄部分は錆びて穴が空き，屋根からは雨漏りしている．そういう空間をそのまま受け入れようというのがコンセプトらしい．

ランチを注文．蓮根と押し麦のご飯に，おかずのコロッケ，一品の卯の花（選択可能），みそ汁，漬物，麦茶（選択可能）．麦茶は，次のようなレトロなやかんで出てくる．


個々の食材の特徴や個性をさらに強調したような味で，まさにこの店の内装のコンセプトと一致している．ただ，美味しいとは違う軸なので，好き嫌いは別れるかもなあ．