いちべえ（荻窪）

その次は，「いちべえ」に．
料理は，お通しの水菜と筍？に，じゃが明太，鮎の塩焼．



お酒は以下の通り．いつものようにI藤氏にお願いするが，なかなか面白いセレクトだ．

• 大倉　山廃純米　ドSブレンド　無濾過生原酒　備前雄町（70%）・自家栽培ひのひかり（65%）　協会701号　日本酒度+5　酸度 2.3　アミノ酸度2.5　酸度1.4 　21BY　製造年月22年4月（奈良・株式会社大倉本家）冷酒・燗
• 豊賀（とよか）　特別純米酒　直汲み生原酒　しらかば錦（59%）　長野C酵母　日本酒度-1　酸度2.0　製造年月2010年2月（長野・高沢酒造株式会社）冷酒・燗
• 不老泉　山廃純米吟醸　木槽天秤しぼり　うすにごり　滋賀県産山田錦（59%)　日本酒度+8　酸度1.8　20BY 製造年月2010年3月（滋賀・上原酒造株式会社）冷酒・燗