居酒家 べっしゃん（東伏見）

久しぶりに「べっしゃん」に行くと，カウンターの端からT中氏が挨拶してくれた．
料理は，お通しのもずくに，オイルサーディンとトマトのチーズ焼，さざえのつぼ焼き．オイルサーディンがあるのは，ワールドカップ期間にワインを置いていたかららしい．



お酒は以下の通り．津軽蔵人がしっかり熟成されていてなかなか旨かった．黒兜も，多少華やかではあったが悪くないと思う．

• 津軽蔵人（くらうど）　純米酒　生酒　原酒　麹米：花吹雪（65%）・掛米：ゆめあかり（70%）　青森県まほろば酵母　製造年月19年3月（青森・株式会社カネタ玉田酒造店）燗
• 黒兜（ころかぶと）　純米吟醸　秘伝黒麹仕込み　麹米：山田錦20%・掛米：福岡産夢一献80%（55%）　製造年月21年11月（福岡・池亀酒造株式会社）冷酒
• 熟露枯（うろこ）　山廃純米　洞窟低温熟成酒　原酒（65%）　平成十六年度醸造　701酵母　仕込開始H17年3月17日　上槽H17年4月9日　製造年月H20年8月29日　貯蔵開始H20年9月6日　蔵元出荷H21年8月24日（栃木・株式会社島崎酒造N）燗
• 武勇　辛口純米酒　火入れ酒　山田錦20%・五百万石80%（63%）　K-1001-B・K-9-B酵母　製造年月2009年12月（茨城・株式会社武勇）燗