2010-10-16 ○麺堂(関町南) food 会社を退社後に郵便局に寄った帰りに,「○麺堂」で限定麺「秋風」とキャベチャーを食す. これは,秋刀魚のコンフィをトッピングした醬油ラーメンで,具はメンマ・水菜・柚子・ネギ三種とシンプル.魚を使ったことによる生臭みとかはなく,特に醬油スープが非常に美味しい. なお,今回キャベチャーにカリカリに揚げられたニンニクを入れると,特に食感が素晴らしいことを発見した.