にほん酒や（吉祥寺）

sake

土曜日の釣りの打ち合わせのために22時頃に「にほん酒や」に．
料理は，お通しのカリフラワーとバターナッツかぼちゃのマリネ，自家製小田原からすみ，青森・青トマトのフライ（お裾分け），青森シャモロックの味噌モツ鍋．からすみなかなか旨し！



お酒は以下の通り．

  • 酉与右衛門（よえもん）　純米酒　無濾過　超辛口　瓶火入れ　仕込み19号　阿波山田錦（70%）　協会7号　日本酒度+13　酸度2.1　アミノ酸度1.7　20BY　製造年月2010年11月（岩手・合資会社川村酒造店）燗
  • 羽前白梅　純米吟醸生原酒　しぼりたて俵雪　上澄み　麹米・酒母：山田錦・掛米：雪化粧（50%）　日本酒度+3　酸度1.4　製造年月16年12月（山形・羽根田酒造株式会社）燗
  • 白影泉（はくえいせん）　山廃純米　雄町六割五分磨き　雄町（65%）　17BY　製造年月22年11月（兵庫・下村酒造場）燗
  • 梅津の生酛　平成二十酒造年度　鳥取山田錦　磨八割　鳥取県田中農場産山田錦（80%）　製造年月22年8月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗

さて，以下はAちゃんと，もりがーる画伯が書いたAちゃんの旦那のR太郎の似顔絵（笑）