日本酒BASH「アジア料理と日本酒で楽しもう」（にほん酒や＆麻よしやす・吉祥寺）

sake

〆切前でかなり厳しかったのだが，夕方ににほん酒やのイベントに参加．今回は2店舗が協力していて，1Fの「にほん酒や」は，いつもおなじみの次のようなゆったりした感じだった．

3Fの「麻よしやす」は，ハンモックやロッキングチェアがあるくつろげるカフェスペースだった．


この日用意された料理は以下の通り．500円で1〜2品選べるようになっていて，それぞれの料理のラベルにはその料理に合う日本酒が書いてある．

  • ソムタム（夏野菜のピリ辛ドレッシング）
  • ヤムウンセン（春雨のアジア風サラダ）
  • レバーマサラ（鶏レバーを使ったキーマカレー）
  • ガイヤーン（香辛料に漬けた鶏の炭火焼）
  • 焼き魚（香辛料に漬けた魚の炭火焼）
  • ナムル（韓国料理）
  • ゴーヤチャンプル（沖縄料理）
  • 手羽元ココナツカレー煮込み
  • ガパオ（豚挽き肉のバジル炒め）
  • チョージョー（揚げた生春巻き）

私が選んだのは，ヤムウンセン＋チョージョー，レバーマサラ＋手羽元ココナツカレー煮込み，ゴーヤチャンプル＋ガパオ．家族づれが多いことから，香辛料は控えめに調理して，別途追加するシステムになっていた．



また仕事に戻らねばならないので，お酒はちょっとだけ．CANNA BISHINは麻の実の入ったビールで，なかなか美味しいと思ったら，新潟麦酒だった．

  • 酉与右衛門（よえもん）　山廃純米酒　無濾過原酒　仕込み21号　自家田産美山錦（55%）　協会7号　日本酒度+4.5　酸度2.3　アミノ酸度1.8　アルコール分17.0〜18.0　19BY　製造年月2011年5月（岩手・合資会社川村酒造店）燗
  • CANNA BISHIN　アルコール分4.5%（新潟・新潟麦酒株式会社）

その後会社に戻り，明け方まで原稿書き．