地酒BAR 膳（京都市中京区衣棚町）

次は昨日臨時休業していた「膳」に．理由を聞くと，不老泉の蔵元と神戸で呑みたおしていたらしい（笑）なお，そろそろ私の顔を覚えてもらえたようだ．
料理は以下の通り．

• ナッツの小袋．箸置き代わりというのが洒落ている．

• うずらの卵

• 塩トマトの甘納豆．これはなかなかの珍味だ．

呑んだお酒は以下の通り．「栗林酒造」は木下氏も初めて仕入れてみたそうだが，秋田らしくない濃厚な生原酒で，なかなか悪くない．「富久錦」はかなり古酒っぽい感じ．

• 栗林酒造　純米　22年度第23号　八反錦　生　八反錦（60%）　KA-1　日本酒度+1.5　酸度1.5　アルコール分16〜17　製造年月23年5月（秋田・合名会社栗林酒造店）冷酒
• 富久錦　人　生酒　アルコール分17.0〜18.0　製造年月10年3月（兵庫・富久錦株式会社）冷酒
• 奥播磨　袋しぼり　純米吟醸　仕込み第三十五號　アルコール分17.0〜18.0　製造年月10年4月（兵庫・下村酒造場）冷酒

早い時間でお客は私一人だったので，終電ぎりぎりまで話し込んでから，新幹線で実家に帰宅．