くいもんや 華音（はなおと）（静岡市葵区両替町）

某大学で打ち合わせ…のはずが，品川駅に到着すると豪雨で新幹線に大幅な遅れが…orz とりあえず来たこだまに飛び乗って，昼食時間がとれなかったので静岡駅で買ったパンを歩きながら食して，なんとか10分遅れで到着．
打ち合わせ後は，母と待ち合わせて「華音」に．
頼んだ料理は以下の通り．

• お通し：胡瓜の漬物＆鶏肝の醤油煮　粒マスタードあえ．

• 水茄子とかりかりジャコのサラダ．母は水茄子は初めてだったようで，結構気に入っていた．

• 萬幻豚の中国黒酢酢豚．豚肉だけがふんだんに入っているが，Wikipediaで調べて見ると，黒酢は野菜と一緒に加熱すると苦みがでるかららしい．糖醋がすごく美味しい．

• ぶ厚い油揚げのねぎみそチーズ焼き．これは中の味噌がポイント．

• まってたトマト

呑んだお酒は以下の通り．少汲水純米酒のシーズンIVは昨年よりも甘味が抑えられながらもふくらみがあり，なかなか期待できると思う．

• 白隠正宗　少汲水純米酒（しょうくみみずじゅんまいしゅ）　seasonIV　誉冨士（60%）・あいちのかおり（65%） 静岡酵母NEW-5（静岡・高嶋酒造株式会社）燗
• 生酛のどぶ　仕込17号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+2（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
• 遊穂　純米酒　山おろし純米　麹米：石川県五百万石（60%）・掛米：石川県能登ひかり（55%）（石川・御祖酒造株式会社）燗