にほん酒や　二次会（吉祥寺）

sake

通常より少し早目に閉店して，「十旭日」の寺田栄里子氏を囲んでの歓迎会＆二次会．営業が終わった他の飲食店からも常連が集まって来て，かなりにぎやかだった．
なお，宇都宮に長期出張しているチェレステから，宇都宮大学のチーズと日本酒のお土産あり．どちらも結構イケるので，近くに寄った時には買ってくるとよいかもしれない．チェレステ，わざわざ買って来てくれて，どうもありがとう！！！
用意された料理は以下の通り．

  • 宇都宮大学　付属農場の生乳でつくったモッツァレラのたまりづけ


  • アボガドの味噌漬け

  • 青森シャモロックの親子丼？


  • あごのちくわ？

  • 季節の生野菜の盛り合わせ？

  • 北海道　〆秋刀魚のお刺身


用意されたお酒は以下の通り．ほとんどが貰い物なのだが，かなり珍しいお酒が多い．

  • 義侠　長期熟成酒　若水　1993　兵庫県加東郡東条町特A地区産山田錦（60%）　アルコール分17〜18　製造年月20年11月（愛知・山忠本家酒造株式会社）…「兼ネル」の伊東氏がプレゼントしたお酒だと思う．呑みたかったんだよね…．
  • 天穏　生酛　無濾過純米酒　純米にごり酒　五百万石・佐香錦（65%）　酵母無添加　日本酒度+5.5　酸度1.8　アルコール分15〜16　H.22BY　製造年月2011年6月（島根・板倉酒造有限会社）
  • 龍勢（りゅうせい）　特別純米　涼風生生　広島県産八反錦（60%）　日本酒度+3　酸度1.6　2003年醸造酒　製造年月2003年6月（広島・藤井酒造株式会社）
  • 羽前白梅　純米吟醸生原酒　しぼりたて俵雪　無濾過　山田錦30%・雪化粧70%（50%）　日本酒度+2　酸度1.4　アルコール分16〜17　製造年月21年12月（山形・羽根田酒造株式会社）
  • かなや日和　純米酒　生原酒　五和産米（60%）　アルコール分15〜16　製造年月2010年11月（静岡・株式会社大村屋酒造場）…私のお土産酒
  • 七本槍　純米酒　八十％精米火入れ　滋賀県産玉栄（麹米65%・掛米80%）　協会701号　日本酒度+6　酸度2.4　アルコール分15〜16　製造年月2010年2月（滋賀・冨田酒造有限会社）…私がプレゼントした酒
  • 松の寿　貴醸酒　山田錦（60%）　MK-4　日本酒度-46.0　酸度3.3　VINTAGE 2006　製造年月2010年9月（栃木・株式会社松井酒造店）
  • 舞美人　純米吟醸　酒粕再発酵酒　無濾過生原酒（60%）　日本酒度-106　アルコール分16.5〜17.5　21BY　製造年月23年5月（福井・美川酒造場）