仕事を少し早めに切り上げて，久しぶりに「べっしゃん」で夕食．
頼んだ料理は以下の通り．
- お通し：獅子唐の出汁醤油漬．これはなかなか美味しい．自分でも作ってみたい一品だった．
- おまかせパレット（釜揚げたこぶつ，さんま，〆鯖，太刀魚，サーモン，かきの佃煮風，鯛の昆布〆，豚の軟骨，セロリの浅漬）
呑んだお酒は以下の通り．「宵の月」は燗しても大丈夫な大吟醸酒だが，やはりアル添されている弱さがある．「浪乃音」と「天明」はかなり熟成されたもので，どちらもふくらみがある豊かな味で，かなり良いと思う．
- 簸上（ひかみ）正宗 七冠馬 島根県産酒造好適米（65%） 協会701号 日本酒度+5 酸度1.6 製造年月2011年3月（島根・簸上清酒合名会社）燗
- 宵の月 大吟醸 美山錦（50%） 日本酒度+3〜+5 酸度1.5 アミノ酸度1.2 アルコール分16.0〜17.0 製造年月2年4月？（岩手・月の輪酒造店）冷酒・燗
- 浪乃音 純米酒 ええとこどり 生 山田錦（60%） 14号酵母 日本酒度+1 酸度1.8 アルコール分16〜17 2001年 製造年月13年5月（滋賀・浪乃音酒造株式会社）燗
- 天明 無ろ過本生純米 美山錦（55%） アルコール分16〜17 平成13年醸造（福島・曙酒造合資会社）燗
