作（上石神井）
その後「作」に移動．今日，大きく違うことは，素敵な着物姿の「十旭日」の寺田栄里子氏をお連れしたことである．そのせいか，橋本氏の弁舌が普段の10倍ぐらい冴え，私がまだ知らなかった「作」の裏話を語ること，語ること．各メニューができた時の逸話も教えてもらった．
さらに，「新八」のいけちゃんや，「にほん酒や」の高谷氏が営業が終わってからぜひ行きたいと言ったので，寺田氏の「もう終電を気にしなくていいです．」という発言が！！！
というわけで，みんなで楽しく閉店時間間際まで雑談．「岡田くんはリスみたいに笑う」とか，「今年は精米歩合八割の日本酒を少量だけ仕込みます」とか，「蔵付き酵母を調べたら，協会7号系じゃなく，島根K-1系だった」とか．
- お通し：ひろうす，獅子唐，白和え．いけちゃんに激辛の獅子唐が当たったらしく，いきなり茶碗一杯のご飯をかき込み，水をがぶがぶ飲んでいたが，翌日も舌が使い物にならなかったらしい．どれほど辛かったんだ？？？
- むかごの素揚げ
- さんまなめろう（＋肝焼）
- レンコンチーズ焼
- くんせい玉子
- 自家製すっぱいぬか漬け．酸っぱいけど美味しい！かなり量が多いから，一人の時は頼めないけどね．
- 秘伝！だし巻玉子．
呑んだお酒は以下の通り．
- 旭菊 綾花 特別純米 瓶囲い 山田錦（60%） 日本酒度+4 酸度1.4 アルコール度15 22BY 製造年月23年10月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗
- 神亀 手造り純米酒 ひやおろし 阿波山田錦（55%） アルコール分15〜16 製造年月2005年9月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗
- 群馬泉 超特撰純米 山廃酛 群馬若水（50%） 日本酒度+3 酸度1.7 製造年月2010年12月（群馬・島岡酒造株式会社）燗
- 香取 純米自然酒90 生酛 自然米コシヒカリ（90%） アルコール度15〜16 製造年月2011年4月（千葉・株式会社寺田本家）燗
寺田氏を駅までお送りして，タクシーで帰って行った．わざわざ上石神井まで来て頂いて，どうもありがとうございます．今度はぜひジャージを持って蔵に手伝いに行きます！（爆）
