燗の美穂（大阪市中央区博労町）

ついに五軒目（笑）今回はこの近くにホテルを取っていたので，でじゃさんは途中で帰ったが，私は閉店まで居残り（爆）
食べた料理は以下の通り．

• お通し：さつまイモのえごま和え，ひっさげまぐろヅケ，白菜とあげの煮浸し

• 河内鴨ロースたたき．クリスマスイブのお薦めらしい（笑）

• ぎんなんしおいり

• 紅玉のワイン煮

呑んだお酒は以下の通り．「妙乃華」の山廃一段仕込は，お客さんが持って来たお酒を私も頂いたもので，限定物のにごり酒らしい．

• 遊穂　純米酒　山おろし純米　麹米：石川県産五百万石（60%）・掛米：石川県能登産能登ひかり（55%）　日本酒度+5.5　酸度2.0　アルコール分16　19BY　製造年月23年12月（石川・御祖酒造株式会社）燗
• 生酛のどぶ　仕込16号　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+13.5　アルコール分15　19BY　製造年月20年8月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
• 小笹屋竹鶴　番外編　純米原酒　雄町（70%）　協会601号　アルコール分19〜20　2006（平成18）酒造年度　製造年月23年5月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 妙乃華　山廃一段仕込　無濾過生（60%）　アルコール分9〜10　製造年月2011年12月（三重・合名会社森喜酒造場）冷や

なお，美穂さんは6月に東京に来るかもしれないそうなので，期待して待て！