篠田酒店（静岡市清水区入江岡町）

今日も「篠田酒店」に．「白隠正宗」は開栓直後はおとなしい感じだが，熟成でどの程度育つかが楽しみだ．

• 白隠正宗　山廃純米ひやおろし　掛米：山田錦22%・麹米：山田錦78%（65%）　静岡酵母New-5　日本酒度+4　酸度1.7　アルコール分16〜17　製造年月23年10月（静岡・高嶋酒造株式会社）燗

残念ながら，「篠田酒店」が発行している新聞の欠落号は入手できず．