日本酒 兼ネル(西新宿)

久しぶりに「兼ネル」に.
食べた料理は以下の通り.

  • ソーセージ盛

  • たらこ豆腐.たらこの入った餡が掛かっていて,なかなか美味しい.

  • 新玉ねぎスライス


呑んだお酒は以下の通り.「杉錦」は強引に頼んで出荷してもらったらしい生原酒バージョン.「黒蜻蛉」は私が始めて呑んだ一升瓶の最後の残りだが,熟成でまだまだ良くなるポテンシャルがあると思う.「悦凱陣」は協会7号バージョン.

  • 杉錦 生酛仕込み純米酒 中取り原酒 生酒 静岡県山田錦(60%) 静岡HD-1 日本酒度+4.5 酸度1.5 アルコール分17〜18 2011BY 製造年月平成23年12月(静岡・杉井酒造有限会社)冷酒・燗
  • いづみ橋 生酛 黒蜻蛉 純米酒 海老名産山田錦(麹米:55%,掛米:65%) 日本酒度+13 酸度1.9 アルコール分16〜17 平成22酒造年度(2010BY)製造年月2011年11月(神奈川・泉橋酒造株式会社)冷酒・燗
  • 悦凱陣 備前雄町 純米酒 無ろ過生 平成19酒造年度仕込第40号 備前雄町(68%) 協会7号 日本酒度+11 酸度1.8 製造年月20年10月(香川・有限会社丸尾本店)冷酒・燗
  • 十旭日 純米熟成酒 五百万石68 五百万石(68%) 日本酒度+4.0 アルコール分17〜18 平成17酒造年度 製造年月24年2月(島根・旭日酒造有限会社)冷酒・燗
  • 酉与右衛門(よえもん) 特別純米酒 無濾過 長野美山錦五五%精米 瓶火入れ 20BY仕込み11号 長野県産美山錦(55%) 協会7号 日本酒度+5 酸度2.3 アミノ酸度1.8 アルコール分16.0〜17.0 製造年月2012年3月(岩手・合資会社川村酒造店)燗