和酒の店 杉玉（新井薬師）

先週の土曜日に「杉玉」に行けなかったと言ったら，新しい蒼空が入荷したとの連絡があり，「杉玉」に．天気が悪いというのに，店内にはすでにでじゃさんが居て，その後こけちゃんも合流．こんな時に呑み歩く我々って…（爆）
食べた料理は以下の通り．

• お通し：酒粕の洋風スープ，天の酒酒粕入りネギ味噌＋スペインのパン

• 大山鶏つくね豆富．これに添えられた「くめじまの島唐辛子　粗挽き」との相性がなかなか良かった．

• 奥久慈たまごかけご飯．今月はキッコーマンの「丸大豆生しょうゆ」という醬油で醬油を仕込むさいしこみ醬油の生．大手メーカーでも良い醬油はあるということで使ったそうだ．

呑んだお酒は以下の通り．

• 蒼空　純米酒　美山錦　雫取り生　美山錦（60%）　アルコール分17　製造年月2012年3月（京都・藤岡酒造株式会社）冷酒…228本限定

• 蒼空　純米大吟醸　山田錦　熟成生　山田錦（40%）　アルコール分17.0　16BY　製造年月2012年3月（京都・藤岡酒造株式会社）冷酒

• 天のさけ　山廃純米無濾過　荒走り　生　福井県産五百万石（60%）　協会9号酵母　アルコール分17〜18　製造年月24年2月　蔵出荷年月24年5月（大阪・西條合資会社）冷酒

• 天のさけ　古伝生酛　純米無濾過　荒走り　生　福井県産五百万石（60%）　酵母添加なし　アルコール分18〜19　製造年月24年3月　蔵出荷年月24年3月（大阪・西條合資会社）冷酒