西荻　勝手口　ひまり屋（西荻窪）

sake

本当は「笑門」の花見があるはずだったが，雨で翌日に延期して，「こうた」の花見と重なったので，結局行けなくなってしまったorz そこで，朝からおとなしく自宅で仕事をしてから，夕方「勝手口ひまり屋」に．実は前日富さんに「竹雀」の大塚夫妻と「更科丸屋」の若林氏が行きたいと伝えておいたこともあり，私も同席したのである．
食べた料理は以下の通り．

  • お通し：青菜・山椒のお浸し

  • 燻製砂肝コロッケ．富さんに「…さん（＝私）はこれが好きだから」と言われたが，最近毎回食べていても実は自分から頼んだわけではなかった（笑，他の人を連れてくる時は，その人の好みが優先なのだ）もちろん，これも好きだけど，もっと好きな料理もいろいろあるのだ．

  • 大人のチーズ豆腐．これは本当に酒のよい肴になる．

  • 蓮根薩摩揚げ．最初これ何？と思ったけど，蓮根の上にさつま揚げを盛ってあるのである．美味．

  • 讃岐バークチャーシュー

  • からすみ

  • 花まつも酢．能登名産らしい．

  • 大根のビール漬け

  • 生のりとつぶ貝の和風ピザ＋わさび漬けとチーズのオトナのピザ（ハーフ＆ハーフ）．写真撮るのを忘れたorz

呑んだお酒は以下の通り．

  • 小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　木桶仕込　仕込み第10号　広島県産雄町（70%）　酵母無添加　アルコール分19〜20　2009（平成21）酒造年度　製造年月平成22年3月（広島・竹鶴酒造株式会社）

  • 生酛のどぶ　仕込13号　山田錦・アキツホ（65%）　日本酒度+12　アルコール分15　22BY　製造年月24年2月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗

  • 鍋島　純米吟醸　生酒　隠し酒（50%）　アルコール分16　製造年月平成24年3月（佐賀・富久千代酒造有限会社）冷酒

  • 鍋島　純米吟醸　生酒　風ラベル　山田錦（50%）　アルコール分16〜17　製造年月平成2012年2月（佐賀・富久千代酒造有限会社）冷酒

  • 日本酒Ｘ．まだ詳細は秘密らしいが，某蔵に秘蔵されていた日本酒を「ひまり屋」の加藤氏が買い付けて来たもの．詳しいことは，お店に行って聞いて欲しい．味は，端正ながらもしっかりした旨味があり，冷やでも燗でもイケル優等生タイプ．たぶん7号酵母？

  • 奥播磨　誠保（じょうほ）　生酛（55%）　アルコール分17.0〜18.0　20BY　製造年月24年3月（兵庫・下村酒造店）燗

  • 辨天娘　純米酒　H21BY　3番娘　若桜町産玉栄（70%）　日本酒度+11　アルコール分15〜16　製造年月24年1月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 悦凱陣　赤磐雄町　純米酒　無ろ過生　山廃仕込　平成20酒造年度仕込16〜17号　赤磐雄町（68%）　熊本9号　日本酒度+5　酸度2.2　アルコール分18.0〜19.0　製造年月21年4月（香川・有限会社丸尾本店）燗


非常に楽しい時間を過ごさせて頂いた．「更科丸屋」で「竹雀」のお酒の会が実現する日が楽しみだ．