酒蔵Bar えん（京都市伏見区今町）

その後，京阪電車で伏見桃山駅に移動し，「蒼空」の藤岡酒造株式会社の日本酒Bar「えん」に．酒造タンクを5本使用して酒造りをしていて，現在の生産量は150石だそうだ．

今日は，本日の飲みくらべセット（800円）と凍結酒を試飲した．

• 蒼空　純米吟醸生酒　山田穂　おりがらみ　山田穂（55%）　アルコール分17（京都・藤岡酒造株式会社）冷酒
• 蒼空　純米酒　美山錦（60%）　アルコール分16（京都・藤岡酒造株式会社）冷酒
• 蒼空　純米大吟醸生酒　愛山（40%）　アルコール分17（京都・藤岡酒造株式会社）冷酒

• 蒼空　純吟山田錦凍結酒

凍結酒は最初は凍ったお酒をスプーンで食べ，その後溶けたお酒をスプーンを呑むのだが，初夏向きの呑み方だね．