日本酒 兼ネル（西新宿）

重要な書類は昨日のうちに無事発送して，昼から某研究会に参加．夕方は久しぶりに「兼ネル」に．
食べた料理は以下の通り．

• タンスモーク

• ハモの湯引き

呑んだお酒は以下の通り．

• 純米大吟醸　無濾過雫生酒　秋鹿入魂之一滴　山田錦（50%）　九号系自家培養酵母　日本酒度+4　酸度2.0　アミノ酸度0.8　アルコール分17〜18　製造年月23年11月（大阪・秋鹿酒造有限会社）冷酒・燗

• 三諸杉（みむろすぎ）　菩提酛　純米　直汲み　無ろ過生（70%）　日本酒度-6　酸度2.4　アミノ酸度1.8　アルコール分16　製造年月24年5月（奈良・今西酒造株式会社）冷酒・燗

• 鷹勇　濁り酒生　純米山田錦　山田錦（70%）　協会9号　日本酒度+3　酸度2.3　アルコール分17〜18　平成23年度醸造　製造年月24年4月（鳥取・大谷酒造株式会社）冷酒・燗

• 竹泉　木桶仕込　山田錦（70%）　アルコール分17　製造年月2012年3月（兵庫・田治米合名会社）冷酒・燗