新宿 日本酒スタンド酛(もと)(新宿五丁目)

今日は「燗の美穂」の美穂さんをご案内するという大役を仰せつかって,まず「酛」で待ち合わせ.

美穂さんの後輩の入谷の「酒処 侘助」の横田健太郎氏も登場して楽しく杯を傾けた.
食べた料理は以下の通り.「青唐辛子のピザ」を食べてみたくてずっと横目で睨んでいたが,ここで舌がバカになるとまずいと思い断念.今度一人で試してみよう.

  • お通し:ささみ胡瓜の明太和え

  • 厚揚げ

  • たらこ燻製

  • 牛蒡


呑んだお酒は以下の通り.以前と日本酒の品揃えも違って,なかなか面白くなった.

  • 相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰め 無濾過生原酒 信州美山錦(50%) 9号系 日本酒度+2 酸度1.7 アルコール分17〜18 製造年月24年3月(神奈川・久保田酒造株式会社)燗

  • 長陽福娘 山廃仕込純米 無濾過生原酒 限定直汲み 山口県山田錦(60%) 日本酒度+2 酸度1.9 アルコール分16〜17 製造年月24年5月(山口・岩崎酒造株式会社)燗

  • 川鶴 特別純米酒 無濾過生原酒 備前雄町60 備前雄町(60%) 日本酒度+4 酸度1.6 アルコール分17 平成23酒造年度 製造年月2012年4月(香川・川鶴酒造株式会社)燗

  • 甲子 一喜(いっき) 夏にごり 純米吟醸生酒(55%) 日本酒度+0〜4 酸度1.4〜1.6 アミノ酸度1.0〜1.2 アルコール分17 製造年月24年4月(千葉・株式会社飯沼本家)冷酒

  • 山本 純米吟醸 ドキドキ(麹米:50%・掛米:55%) アルコール分14 製造年月24年6月(秋田・山本合名会社)冷酒


なお,燗酒は「今宵堂」の凄くかわいい「一合とっくりさん」で提供してくれる.

これは以前に京都展「Cuteにキュッと!」に出店した「とっくりさん」を大きくしたもので,「とっくりさん」と「一合とっくりさん」を並べた写真がこれだ!!!