新宿 日本酒スタンド酛(もと)(新宿五丁目)
今日は「燗の美穂」の美穂さんをご案内するという大役を仰せつかって,まず「酛」で待ち合わせ.
美穂さんの後輩の入谷の「酒処 侘助」の横田健太郎氏も登場して楽しく杯を傾けた.
食べた料理は以下の通り.「青唐辛子のピザ」を食べてみたくてずっと横目で睨んでいたが,ここで舌がバカになるとまずいと思い断念.今度一人で試してみよう.
- お通し:ささみ胡瓜の明太和え
- 酛のなめろう
- 厚揚げ
- たらこ燻製
- 酛のさつまあげ
- 牛蒡
呑んだお酒は以下の通り.以前と日本酒の品揃えも違って,なかなか面白くなった.
- 山本 純米吟醸 ドキドキ(麹米:50%・掛米:55%) アルコール分14 製造年月24年6月(秋田・山本合名会社)冷酒
なお,燗酒は「今宵堂」の凄くかわいい「一合とっくりさん」で提供してくれる.
これは以前に京都展「Cuteにキュッと!」に出店した「とっくりさん」を大きくしたもので,「とっくりさん」と「一合とっくりさん」を並べた写真がこれだ!!!