燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

次は，いつもの，そして酒友が前回の関西旅行で大変お世話になった「燗の美穂」に移動．
食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 手造りとうふ

  • ハリイカ造り．とても美味しくて，もう一皿食べたかったそうである．食べれば良かったのに…．


呑んだお酒は以下の通り．

  • 七本槍　天地の唄（あめつちのうた）　無濾過火入れ　蔵人産玉栄（60%）　日本酒度+4　酸度1.9　アルコール分16〜17　製造年月2012年7月（滋賀・冨田酒造有限会社）燗

  • 天野酒　古伝生酛　純米　無濾過火入酒　福井県産五百万石（60%）　酵母無添加　日本酒度+5　酸度2.5　アミノ酸度1.5以上　アルコール分15〜16　製造年月23年3月　蔵出年月25年1月（大阪・西條合資会社）燗…山本スペシャル
  • 菊鷹　〜雄飛（ゆうひ）〜　山廃　純米吟醸酒　無濾過生　兵庫県産山田錦（60%）　静岡系酵母尾　日本酒度+7　酸度2.1　アミノ酸1.1以上　製造年月2013年3月（愛知・藤市酒造株式会社）燗

  • 小笹屋竹鶴　生酛　無濾過　純米原酒　仕込み第35号　広島県産雄町（65%）　酵母無添加　アルコール分19〜20　2005（平成17）酒造年度　製造年月平成19年10月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗