寿司栄　総曲輪本店（富山市総曲輪）

food

招待講演を聞いていたら，冷房が強くて風邪を引きそうだったので途中で退出して，「寿司栄」で昼食．店内に入ると，ほとんどが知った顔ばかり（笑）

まず富山の味にぎりセットを頼み，あと太刀魚，ホウボウ，ゲソなどを追加．通常のネタが良いのはもちろん，穴子，太刀魚などの焼きが入ったネタが絶妙だった．富山で行く価値がある店の一つだろう．

  • イカ
  • バイ
  • 赤ムツ（のどぐろ）
  • 真アジ
  • 穴子
  • 白エビ
  • カレイ
  • 蟹
  • 太刀魚
  • ホウボウ
  • ゲソ