若水（京都市上京区上御霊中町）

sake

前の会社のオープンハウスに行き，多くの知り合いにご挨拶した後に，京都へ移動．ちなみに「和歌山に帰るなら奈良経由の方が近い」と何人にも言われたが，その理由は京都の「若水」で呑みたかったからである（爆）
「にほん酒や」の高谷氏らが迷ったあげく，なぜか自宅の方に行ってしまったと聞いて，相当わかりにくい場所にあると覚悟していたのだが，鞍馬口駅を降りてすぐの，大通り沿いの非常に分かりやすい店だった．彼らは何で迷ったの？？？

店の中に入って「もう大丈夫ですか？」と聞くと，「ダメです！」と予想外の返答（爆）店主の作石氏は私のことをしっかり覚えていてくれたようである．客層もかなり濃く，日本酒好きの着物姿の女性や，いかにも老舗の女将風な女性など，かなり個性的で楽しい人が多かった．
食べた料理は以下の通り．最初は6品の盛り合わせをお願いしたが，いろいろな肴があり，なかなかいいかも．

  • 長芋いしり豆腐

  • かぶらの桜漬

  • 精進紫竹納豆オイル漬

  • はも南蛮漬

  • 山吹と針昆布の佃煮

  • オイルさんま

  • 丸茄子ともち豚の田楽


呑んだお酒は以下の通り．

  • 竹生嶋（ちくぶしま）　活性清酒　にごり酒　滋賀県産米　製造年月2012年12月（滋賀・吉田酒造有限会社）冷酒

  • 十旭日　純米生原酒　改良雄町70　19BY　奥出雲産改良雄町（70%）　協会7号　日本酒度+5.0?　酸度2.3　アルコール分18〜19　製造年月20年6月（島根・旭日酒造有限会社）冷や

  • 十旭日　純米生原酒　改良雄町70　22BY仕込21号　奥出雲産改良雄町（70%）　協会7号　日本酒度+5.0　酸度2.1　アルコール分18〜19　製造年月25年4月（島根・旭日酒造有限会社）燗

  • 丹沢山　山廃純米酒　足柄山田錦六十　熟成山廃　2007年度醸造　火入　2007年度足柄産山田錦（60%）　7号系　日本酒度+4　酸度1.8　アルコール分15〜16　製造年月2011年12月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗

  • かじや村　純米原酒　山田錦（65%）　協会701号　アルコール分17〜18（滋賀・吉田酒造有限会社）燗

  • 自然酒　斐伊川おろち　純米酒　改良八反流（65%）　日本酒度+5〜6　アルコール分18〜19　製造年月19年3月（島根・木次酒造株式会社）


地下鉄の駅のすぐ近くなので，ギリギリまで呑んでいても大丈夫だ．ぜひまた来てみたい店である．