日本酒餐昧うつつよ（大阪市中央区本町）

sake

今日はまず「うつつよ」から．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し．ここのお通しはいつも最高だ．

  • 冷製ラタトゥユ

  • 子持ち鮎コンフィ．そろそろ季節もおしまいかな？と鮎を注文．

  • 京都黒豆と銀杏のかき揚げ．これが素晴らしかった．ぜひ母や義兄にも食べさせてあげたいものだ．


呑んだお酒は以下の通り．

  • 新政　純米吟醸　美郷錦　桃やまユ　生酒　秋田市河辺産改良進交（50%）　アルコール分16　24BY　製造年月2013年10月（秋田・新政酒造株式会社）冷酒

  • 東洋美人　2013.7.28　生き残ってくれた酒たち　アルコール分15　製造年月2013年9月（山口・株式会社澄川酒造場）冷酒

  • 十旭日　純米吟醸生原酒　山田錦五五　仕込20号　木槽しぼり　山田錦（55%）　日本酒度+6.0　酸度1.9　アルコール分18〜19　23BY　製造年月25年9月（島根・旭日酒造有限会社）燗

  • 旭菊　生酛純米　山田錦（60%）　日本酒度+4　酸度1.8　アルコール分15　23BY　製造年月25年10月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗

  • 扶桑鶴　純米吟醸　雄町　にごり酒　岡山産雄町（55%）　協会7号　日本酒度+4.5　酸度1.9　アミノ酸度1.4　アルコール分16.5　平成24酒造年度　製造年月25年8月（島根・株式会社桑原酒場）燗