燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

大阪をいろいろ回ってから，「燗の美穂」で夕食．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 三重　生とり貝あぶり．とり貝の貝殻は初めて見た気がする．

  • ハモと玉ネギかきあげ．玉ねぎがとても美味．

  • 生海老


呑んだお酒は以下の通り．

  • 奥能登の白菊　純米酒　五百万石73%・山田錦27%（55%）　アルコール分15.0〜16.0　製造年月26年5月（石川・株式会社白菊酒造店）燗

  • 丹沢山　秀峰　アルコール分15〜16　製造年月2014年3月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗

  • 十旭日　純米原酒　限定おりがらみ生　生酛仕込み　五百万石70　25BY仕込21　島根県産五百万石（70%）　蔵付酵母　日本酒度+10　酸度2.5　アミノ酸2.2　アルコール分18〜19　製造年月2014年3月（島根・旭日酒造有限会社）燗

  • 白影泉（はくえいせん）　山廃純米　山田錦五割五分磨き　白影泉倶楽部限定品　山田錦（55%）　 アルコール分17.0〜18.0　17BY　製造年月26年2月（兵庫・下村酒造場）燗

  • 辨天娘　純米玉栄　生酛　H23BY　10番娘　若桜町産玉栄（70%）　日本酒度+15　アルコール分15〜16　製造年月24年10月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗