極 フライパン 20cm（RIVER LIGHT）

姉の子供に「卵料理専用のフライパンを買ってください」と言われた．たぶん，またオムレツを作ってくれるのだと思う．
そこで，いろいろなフライパンを物色．例えば，たいめいけんプロデュースの18cmのフライパンがあったが，一つだけ気になったのがテフロン加工していること．

洋食や たいめいけん 魔法のオムレツ・フライパン オムレツだけじゃない! 老舗料理屋のオリジナル料理レシピブック付き ([バラエティ])

やはり，長持ちする製品がいいなあと思った時に思い出したのが，10年以上前に購入した卵焼き器のメーカーのリバーライトである．鉄のフライパンは，手入れしないと錆びることと，油返しが必要なことを面倒に思う人が多いのだが，今は錆びにくい窒化鉄を使った「極」シリーズがあるのを発見！サイズも悩んだあげく，ちょうど合うサイズのステンレス蓋がある20cmを購入した．鉄フライパンでも，木のハンドルなのでめんどくさくないと思う．

リバーライト 旧タイプ フライパン 20cm 極

来日した時に渡すのが楽しみだ．