カイ燗（吉祥寺）

sake

次はカイ燗に．でじゃさんは「うつつよ」のかおりんとMさんが来ると言っていたが残念ながら到着が遅くなり，常連のこけちゃんも来ず，店主の小倉さんは「火弖ル」の開店準備で不在だったので，少し残念．

食べた料理は以下の通り．

  • 鯛のアラのスープ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 麓井　生酛純米　豊醇辛口　ひやおろし生詰原酒　山形県酒田市産はえぬき（55%）　日本酒度+4〜+5　酸度1.6〜1.7　アルコール分18　製造年月26年9月（山形・麓井酒造株式会社）燗

  • 北島　愛山　超辛口　生酛純米　無濾過火入れ　麹米・掛米：愛山92%（70%）・酒母米：玉栄8%（65%）　協会6号　日本酒度+10　酸度2.4　アルコール分18　25BY　製造年月2014年10月（滋賀・北島酒造株式会社）燗…かなり個性的なブランデーのような酒．酒米入手の問題で，今後は造られないかもしれないとか．

  • 杜の蔵　純米吟醸酒　翠水（すいすい）　福岡県産夢一献（50%）　日本酒度+3　アルコール分15　製造年月2013年5月（福岡・株式会社杜の蔵）燗

  • 白隠正宗　生酛の純米酒　22BY　麹米：誉富士22%（60%）・掛米：あいちのかおり78%（65%）　静岡酵母NEW-5　アルコール分15〜16　製造年月26年9月（静岡・高嶋酒造株式会社）燗


それにしても，このカイ燗オリジナル平杯はお洒落だ．