楽酒楽肴　越冬（大阪市中央区本町橋）

sake

まず，「越冬」で昼酒．
食べた料理は以下の通り．

  • 塩麹 鶏のから揚げ　スモークたくあんタルタル添え．月替わりのタルタルが良い酒の肴になる．

  • 肉みそ冷奴


呑んだお酒は以下の通り．

  • 菊鷹　山廃　純米吟醸　無濾過生酒　〜雲外蒼天（うんがいそうてん）〜　兵庫県産山田錦76.3%・愛知県産夢吟香23.7%（60%）　熊本酵母　日本酒度+10　酸度2.4　アミノ酸度1.3　アルコール分15　製造年月27年3月（愛知・藤市酒造株式会社）冷酒

  • 山和　特別純米　蔵の華60　蔵の華（60%）　日本酒度+3　酸度1.8　アミノ酸度1.2　アルコール分15〜16　製造年月27年7月（宮城・株式会社山和酒造店）冷酒

  • 悦凱陣　オオセト　純米酒　無ろ過生　山廃仕込　平成26酒造年度仕込第15〜16号　オオセト（60%）　熊本9号　日本酒度+11　酸度1.9　アミノ酸度1.5　アルコール分18.0〜19.0　製造年月27年6月（香川・有限会社丸尾本店）燗


なお，このうさぎの平杯が素朴で気に入った．