若水（京都市上京区上御霊中町）

sake

仕事を終えてから，久しぶりに「若水」で夕食．2度電話しても不在だったので，今日は休みかと思い他の店に行こうとしたのだが，念のためもう一度電話したら予約できた．タイミングがいいことに，スパイラル夫妻も明日この店を予約しているらしい．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し（雲子の蒸し寿司）大阪のキタの寿司屋の寿司らしいが，これは絶品．

  • お造り盛り合わせ

  • 長芋いしり豆腐

  • 新こぼうともち豚の柳川


呑んだお酒は以下の通り．

  • 美波太平洋　純米酒　島根県産五百万石（65%）　日本酒度+11〜12　アルコール分15〜16　製造年月27年10月（島根・木次酒造株式会社）冷や

  • 丹沢山　麗峰　純米　阿波山田錦六十　火入　徳島県産阿波山田錦（60%）　7号系　日本酒度+6　酸度1.4　アルコール分16　製造年月2015年12月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗

  • 美波太平洋　純米吟醸　改良雄町　加水火入　島根県産改良雄町（55%）　日本酒度+10〜11　アルコール分15〜16　製造年月27年10月（島根・木次酒造株式会社）燗

  • 自然酒　斐伊川おろち　純米酒　H18BY　島根県産改良八反流（65%）　日本酒度+5　アルコール分15〜16　製造年月19年9月（島根・木次酒造株式会社）燗

  • 十旭日　純米生原酒　改良雄町70　22BY仕込21号　奥出雲産改良雄町（70%）　協会7号　日本酒度+5.0　酸度2.1　アルコール分18〜19　製造年月24年4月（島根・旭日酒造有限会社）燗


なお，この店の（現代作家の？）酒器が，色，形共に個性的で素敵だった．この店に来たら，ぜひ目でも楽しんでほしい．