sakeria 酒坊主（東京都渋谷区富ヶ谷）

sake

「酒坊主」で「朝坊主」．でじゃさんも来ていた．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • ベーコンエッグ　阿波番茶でスモーク

  • 仔羊の荒たたきハンバーグ


呑んだお酒は以下の通り．

  • ホップハボックインペリアルペールエール　6.5%（静岡・ベアードブルーイングカンパニー）

  • 辨天娘　純米酒（鳥取・有限会社太田酒造場）燗…「酒坊主」は濁り酒にこのようなガラス製の一合瓶を集めて使っているので，私が持っていたものをプレゼント．なお，2009年頃蔵で貰ったもので，すでに澱も結構出ており，しっかり練れていて非常に美味だった．

  • いづみ橋　秋とんぼ　山廃・自社田米　自社田米（65%）　日本酒度+8　酸度1.7　アルコール分16　製造年月2014年2月　蔵出年月2014年9月（神奈川・泉橋酒造株式会社）燗

  • 梅津の生酛　純米大吟醸　おり酒　日置さん家の山田錦（麹米98.5%・掛米：96.5%）　アルコール分19　H27BY　製造年月28年4月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗


なお，「梅津の生酛」は酒坊主スペシャルで，裏には次のような酵母の鎮魂のためのラベルが貼られていた．