燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

まず最初にいつもの「燗の美穂」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し（鱈とトマトのカレー，ゴーヤチャンプル，韮の鱧の子和え）

  • いわし丸焼

  • 吉宗さんの鶴くびズッキーニ丸焼

  • 金目鯛かぶと煮付け


呑んだお酒は以下の通り．

  • 悦凱陣　純米酒　赤岩雄町　無ろ過生　山廃仕込　平成28酒造年度仕込第23〜26号　岡山県産赤磐雄町（68%）　熊本9号　日本酒度+7　酸度2.3　アミノ酸度1.5　アルコール分18.0〜19.0　製造年月29年6月（香川・有限会社丸尾本店）ソーダ割

  • 扶桑鶴　純米吟醸　佐香錦　にごり酒　島根県産佐香錦（55%）　9号系　日本酒度+5.0　酸度2.0　アミノ酸度1.1　アルコール分16　平成25酒造年度　製造年月26年3月（島根・株式会社桑原酒場）燗

  • 旭菊　大地　純米吟醸　無農薬　山田錦　福岡県産山田錦（50%）　アルコール分15　27BY　製造年月2017年7月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗

  • 杉錦　山廃純米　特別栽培米　玉栄　滋賀県産玉栄（65%）　協会7号　日本酒度+10　酸度1.6　アルコール分15〜16　2015BY　製造年月平成29年5月（静岡・杉井酒造有限会社）燗