次はスパイラルに連れられて，近くの生酛のどぶが呑める「焼串」に．この店は典型的な居酒屋という感じで，店内には店主の趣味の演歌が流れている． 他に鹿の剥製が飾ってあったり，なかなか面白い店である． 食べた料理は以下の通り． 海鼠の塩辛 秋田直送…

今日は「杉玉」で「熟成酒古酒持ち寄り会」．この日のために集まったお酒を見よ！ 食べた料理は以下の通り． 茄子と胡瓜の香草漬け マリネ（長期熟成シェリービネガー，タスマニア島の粒マスタード，燻製オイル）以下の写真の右がシェリービネガー，左が粒マ…

片付けを終えた久保澤氏が「焼串」で合流し，その後まだ呑み足りなくて「作」に行きたいと言い出したので，終電一本前の電車で上石神井駅に． 食べた料理は以下の通り． お通し 秘伝！だし巻玉子（小） 呑んだお酒は以下の通り． 鯉川 純米吟醸 五百万石 鉄…