松の屋（新宿二丁目）

sake

映画を見るつもりだったが入場の列の長さを見ていやになり，吉祥寺・新宿で買い物をして，まだ明るいうちにここに．しかし，楽しみにしていたどぶ祭りの日程は決まったのだが，加藤杜氏の指定した日はまだ帰国していない（S井氏は楽しんできて）…と泣いていたら，生もとのどぶの6タンク飲み比べセットがある！と言われて，個人的にどぶ祭りをさせて頂いた．気に入ったのは，バランスがとれた13，13より酸が強くキレがよい16，酸が派手に自己主張している17（常温）と18（燗）か．なお，加藤杜氏曰く18が好きな人は変態だそうで，さすがに日本酒度が20を越える造りは難しいらしい．なお，常温と燗で6種類づつ・計12個のグラスと6本の瓶がカウンターに並んだ様子は壮観だった．こんなにめんどくさい飲み比べに付き合っていただいて，どうもありがとう＞るみちゃん

お通しはいつものおかゆと白菜の漬物で，その他にレバー焼，あじわいモモ焼，つくね，ざる豆腐，特製竜田揚げ．

  • 七本槍　特別純米原酒　北近江屋　玉栄（60%） 協会1701号　製造年月19年4月（滋賀・冨田酒造有限会社）燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　仕込み13号　+13.5　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　仕込み14号　+17　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　仕込み15号　+18　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　強力米・アキツホ（65%）　仕込み16号　+16.5　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　仕込み17号　+19　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗
  • 生もとのどぶ　瓶燗　山田錦・アキツホ（65%）　仕込み18号　+20.5　18BY　製造年月19年4月（奈良・株式会社久保本家酒造）常温・燗