さて，前回に味をしめて，今回も買ってみた．実は行きと帰り用に二本買ったのだが，呑んだのはこの一本だけ（理由は後述）．これは惜しい…というのは，特別純米五年熟成に比べると少し華やかなこともあり，このお酒を同じ温度まで温めると温度が高すぎて味が開きすぎるのだ…もう少し温度が低い方が旨いと思うが，簡単に温度を低くする方法はないだろうし，特別純米の方がお勧め．
- あたごのまつ 純米吟醸原酒燗仕上げ A地区山田錦（55%） 製造年月20年2月（宮城・株式会社新澤醸造店）
それにしても，これから仕事だというのに呑んでいていいのか！？（爆）
