タロヲ坐（武蔵関）

本読みも難しい部分に時間が掛かりすぎて，かなり煮詰まって来たので，「タロヲ坐」で夕食．連休最終日だけあって，遅い時間の客は少なかった．
料理は，榛名鶏もも肉唐揚げ・自家製タルタルソース（関町チキン南蛮），鶏レバ，つくね，砂肝，ハツ．今回は唐揚げをチキン南蛮風にアレンジして貰ったが，味は良いのだが，そもそもおろしポン酢に合わせて作った衣とタルタルソースの感触がミスマッチだった．創作料理もなかなか難しい．
お酒は以下の通り．

• サッポロラガービール（サッポロビール株式会社）
• 竹鶴　純米酒　秘傳　八反錦（65%）　協会601号（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 杉錦　特別純米酒　生酛　静岡県産山田錦（60%）　静岡HD-1　2007BY（静岡・杉井酒造有限会社）燗