作（上石神井）

sake

昼間大塚屋で橋本氏に会った時に「最近来ていない」と言われてしまったので，バスで上石神井の「作」に．店内に入るとS田氏がいたので，隣に座ると，なんと反対側にかずさん＆あっきさん夫妻が！
料理は，お通しのおから・鳥皮揚げ，生しらす．
お酒は以下の通り．長珍と踊はS田氏の持ち込み．やはり彼は凄い．

  • 長珍　純米吟醸　うすにごり生　山山5055　仕込み八号　兵庫県産山田錦（麹米:50%・掛米：55%）　製造年月21年5月（愛知・長珍酒造株式会社）燗
  • 扶桑鶴　凌雲（りょううん）　純米吟醸　中汲み　島根県産佐香錦（50%）　協会9号　日本酒度+4.0（島根・株式会社桑原酒場）燗
  • ひこ孫　純米吟醸槽口酒　踊　製造年月2004年3月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗
  • 十旭日　純米吟醸生原酒　まげなにごり　改良雄町70　仕込32号　改良雄町（70%）　協会7号　日本酒度+6.0　20BY　製造年月21年4月（島根・旭日酒造有限会社）燗
  • 紀土KID　純米　麹米：山田錦（50%）・掛米：一般米（60%）　7号酵母（和歌山・平和酒造）燗