居酒家　べっしゃん（東伏見）

sake

会社で遅くまで仕事してから，Twitterで予告していたように10時半過ぎに「べっしゃん」に．さっそく玉川の酒の会に申し込もうとしたら，すでに満員らしかったが，カウンターの長椅子の端に座るということで，なんとか潜り込めた．ここは住宅街なので夫婦で申し込むことが多いこともあるが，認知度が高いのか？
料理は，お通しの穴子の天ぷらに，金目鯛干物，山芋ステーキ明太子のせ．金目鯛は千葉県で捕れたものを伊豆で干物にしたとか．


お酒は以下の通り．

  • 自然酒　五人娘　生酛　自然米（70%）　自家培養酵母　 日本酒度+4　アミノ酸度2.1 　製造年月2009年11月（千葉・株式会社寺田本家）燗
  • 豊の梅　純米酒　生原酒　あけぼの（65%）　日本酒度+2.5　酸度1.8　CEL-19　12BY　製造年月13年3月（高知・高木酒造株式会社）燗
  • 篠峯　どぶろく（奈良・千代酒造株式会社）冷酒
  • 純米酒　妙の華　飯米（70%）　日本酒度+5　酸度1.8　アミノ酸度1.2　協会7号　製造年月2010年1月（三重・合名会社森喜酒造場）燗

今回の制覇状況は以下の通り．ついに20県を超えて，その記念に篠峯のどぶろくを頂いたが，全国制覇はまだまだ先か…．