松の屋（新宿二丁目）

仕事を終えて，少し早めに帰宅して準備してから，新宿に．今回の大阪遠征は夜行バス＋安宿で，二日滞在して1万5千円掛からないという激安っぷりだ．バスの中は快適じゃないかもしれないので，安眠するための寝酒を呑みに「松の屋」へ．
今日の料理は，お通しのおかゆ＆白菜の漬物に，れば刺しに秋刀魚焼き．「秋刀魚にはご飯が合うでしょ」としーちゃんが持って来てくれたのだが，身の部分をご飯で，内臓を燗酒で味わうのが最高だった．



呑んだお酒は以下の通り．天穏の生酛はかなり優しい造りだが，熟成によってさらなる味が引き出されそうな感じだった．

• 庭のうぐいす　特別純米酒（60%）　製造年月2010年8月（福岡・合名会社山口酒造場）燗
• 炭屋彌兵衛　純米造り　冷やおろし限定生詰　雄町米（65%）　日本酒度+4.0　酸度2.0　アミノ酸度1.3　BY21　製造年月2010年0月（岡山・株式会社辻本店）燗
• 天穏　生酛純米　無濾過原酒　　奥出雲産改良雄町（70%）　協会7号　日本酒度+10　酸度2.7　H.21BY　製造年月2010年9月（島根・板倉酒造有限会社）燗

軽く呑んでから新宿駅新南口で乗車．平日ということもありがらがらだったこともあり，すぐ爆睡．