膳呑蔵 こうた（吉祥寺）

仕事を少し早目に切り上げて，「こうた」の三周年記念イベントに．滝沢氏の父母も来ており，常連のM本氏の隣で呑み始める．

この日食べた料理は以下の通り．ミートローフとパエリャ，焼豚は三周年記念料理だそうだ．滝沢氏の母親は，レシピにとらわれず創造力で料理を作るタイプのようで，非常に料理が上手い．

• レバ刺（豚，牛）．この日は特に牛のレバーが美味かった．

• ミートローフ．これは滝沢氏の母親の料理で，ミートローフはあっさり塩味で，付け合わせのポテトも「これって，何か特別なじゃがいも？」と言ってしまったくらい美味しい．

• パエリャ．これも滝沢氏の母親の料理．日本米を使って，ちょっとカリカリな感じに焼き上げるのがポイントだそうだ．

• 焼豚．滝沢氏が父親に習った料理らしい．なかなかいい感じだ．

呑んだお酒は以下の通り．今回は久しぶりに冷酒で呑んでみたのだが，「鶴齢」はスタンダードな美山錦が一番気に入った．最後の「すっぴんるみ子の酒」だけはお燗．

• 鶴齢　特別純米　無濾過生原酒　越淡麗　越淡麗（55%）　日本酒度-2.0　酸度1.8　アミノ酸度1.1　21BY　製造年月2010年1月（新潟・青木酒造株式会社）冷酒
• 鶴齢　純米大吟醸　槽搾り生原酒　兵庫県東条町特A地区産山田錦（40%）　日本酒度-3.5　酸度1.7　21BY　製造年月2010年3月（新潟・青木酒造株式会社）冷酒
• 鶴齢　特別純米　無濾過生原酒　美山錦　美山錦（55%）　22BY　製造年月2010年11月（新潟・青木酒造株式会社）冷酒
• 美和桜　特別純米酒　雄町生原酒　雄町（60%）　日本酒度+5.5　酸度1.8　製造年月22年10月（広島・美和桜酒造有限会社）冷酒
• すっぴん　るみ子の酒　無濾過あらばしり　純米生原酒　平成22酒造年度仕込み第1号　麹米：阿波産山田錦・掛米：信州産ひとごこち（60%）　協会9号　日本酒度+5　酸度1.7　アミノ酸度1.2　上槽日平成22年12月11日　製造年月2010年12月（三重・合名会社森喜酒造場）燗

めでたい日で，みんなと楽しく過ごしたこともあり，結構調子に乗って冷酒を呑んだら，やっぱり翌日がかなり辛かった（爆）