S藤氏歓送会
就職して西日本に行くS藤氏の歓送会を自宅で開催した．ちなみに最初は二年くらい地方の工場勤務と聞いていたのだが，うまく行くと二ヶ月ほどで帰ってこれるらしい．騙された（笑）
集まったのは，S藤氏，彼の陶芸の師匠のU島氏，調理人I田氏，凱陣S田氏，ユビキタスこけちゃん，ゆうゆ，T郎ちゃん，S田さん，私に加えて，後からI田氏＋S田氏の後輩の2人が乱入して11人．この狭い部屋によくもこんなに入ったものだ（笑）
一応12時頃からゆるゆると始めるとアナウンスしていたのだが，鍋の調理をお願いしたI田氏は時間前に来て，年代が上ほど早く来ていたので，一人だけ若いゆうゆがちょっとかわいそうだった（爆）
さて，この日のお酒は以下の通り．
- ハートランドビール（麒麟麦酒株式会社）
- ささ浪サイダー アルコール度数5%（埼玉・麻原酒造株式会社）
- 鯉川 純米大吟醸 山形県産出羽燦々（40%） 日本酒度+5 総酸度1.8 佐美の酸度1.1 平成13BY 製造年月18年2月（山形・鯉川酒造株式会社）
- 大七 自然酒生酛1992 純米古酒（69%） 製造年月 2008年11月（福島・大七種増株式会社）
- 雪の茅舎 貴醸酒 純米酒仕込（50%） 製造年月2005年12月（秋田・株式会社齋彌酒造店）…冷蔵庫にずっと保存してあったもの．下に怪しい滓が…（笑）
- 香取 純米90%無濾過生原酒 生酛（90%） 製造年月2008年6月（千葉・株式会社寺田本家）…冷蔵庫保存用と常温保存用に分けて，二年ぐらい冷蔵庫保存しておいたもの．非常に評判がよかった．
- 神亀 手造り 純米活性にごり酒（60%） 製造年月2010年1月（埼玉・神亀酒造株式会社）…I田氏が以前持って来たもの．
- 神亀 手造り純米酒 原酒 花吹雪（60%） 製造年月2010年11月（埼玉・神亀酒造株式会社）
- いづみ橋 純米吟醸 晴瑠野（ハレルヤ） 槽場直詰め中取り 無濾過生原酒 自社田産雄町米（麹米：50%，掛米：65%） 日本酒度+11 酸度2.0 アルコール度数18.2 平成22酒造年度 製造年月2011年3月3日（神奈川・泉橋酒造株式会社）
- いづみ橋 純米吟醸 晴瑠野（ハレルヤ） 自社田雄町米（麹米：50%，掛米：65%） 15BY 製造年月2010年10月（神奈川・泉橋酒造株式会社）
- 相模灘 純米吟醸 備前雄町（50%） 無濾過 協会9号酵母 製造年月22年10月（神奈川・久保田酒造株式会社）
- 十九 純米吟醸酒 M 美山錦（55%） 製造年月22年11月（株式会社尾澤酒造場）
- 妙の華 特別純米酒 備前雄町 7号酵母 瓶火入れ 平成18酒造粘土仕込み第16号 備前雄町（60%） 7号酵母 日本酒度+6 酸度1.7 アミノ酸度0.9 上槽日平成19年3月15日 製造年月2009年11月（三重・合名会社森喜酒造場）
- 花垣 調熟純米古酒 製造年月2008年8月（福井・有限会社南部酒造場）
- 玉川 自然仕込純米酒（山廃） 無濾過生原酒 雄町（66%） 製造年月2011年2月（京都・木下酒造有限会社）
- 玉川 自然仕込 生酛純米酒 コウノトリラベル 五百万石（77%） 蔵付酵母 製造年月2010年12月（京都・ 木下酒造有限会社）
- 大治郎 情熱 純米吟醸 迷酒（まよいざけ） 瓶火入れ 山田錦（50%） 9号酵母 日本酒度+4 酸度1.7 製造年月22年8月（滋賀・畑酒造有限会社）
- 天野酒 純米無濾過 荒走り 古伝 生酛造り 福井県産五百万石（60%） 協会1801号 日本酒度+4.0 酸度 2.3 アミノ酸度 1.4以上 製造年月22年2月 蔵出荷年月22年3月（大阪・西條合資会社）山本スペシャル
- 秋鹿 純米酒 無濾過原酒 山田錦 精米80% 山田錦（80%） 6号酵母 日本酒度+8 酸度2.1 アミノ酸度1.0 上槽2004年2月 製造年月16年12月（大阪・秋鹿酒造有限会社）
- 秋鹿 純米酒 無濾過原酒 蔵元自営田産雄町 精米80% 雄町（80%） 6号酵母 日本酒度+7 酸度2.1 アミノ酸度1.3 上槽2006年1月 製造年月19年1月（大阪・秋鹿酒造有限会社）
- 悦凱陣 手造り純米酒 山廃無ろ過 平成19酒造年度仕込13〜14号 赤磐雄町（68%） 熊本9号 日本酒度+7 酸度2.2 製造年月23年1月（香川・有限会社丸尾本店）…ゆうゆ持ち込み
- 竹鶴 酸味一体 雄町純米にごり 広島産雄町（70%） 2006（平成 18）酒造年度 製造年月19年3月（広島・竹鶴酒造株式会社）
- 小笹屋竹鶴 無濾過 生酛純米原酒 第14号 広島県産雄町（70%） 無添加 2006（平成18）酒造年度 製造年月20年10月（広島・竹鶴酒造株式会社）…I田氏からS藤氏へのお祝い
- 日置桜 六割搗き玉栄 純米原酒 無濾過無調整 瓶燗火入 玉栄（60%） 協会7号 日本酒度+9.0 酸度1.9 アミノ酸度1.4 平成19BY 瓶詰年月2008年8月（鳥取・有限会社山根酒造場）
- 幻の清酒 國治（くにはる） 米だけの酒 無濾過生酒 ひとめぼれ（88%） 製造年月22年1月（福岡・旭菊酒造株式会社）
今回は参加者のみんなに料理を一品持って来てもらったのだが，以下のような感じかな．残念ながら写真は撮っていないので，どれも美味しく食べたにもかかわらず，記憶が曖昧（爆）
- 泉橋酒造の酒粕を使った酒粕鍋（I田氏）
- 各種チーズ，ハム（U島氏）
- マスカルポーネとゴルゴンゾーラのチーズ，吉祥寺ケーニッヒのレバーペースト＋武蔵関LOBROSのバゲット（私）
- 元祖佐藤長太郎本舗のいなにわうどん（ゆうゆ）
- 煮物？，「にほん酒や」直伝半熟味付け卵（こけちゃん）
- チリコンカーン，酒粕漬豚肉？（S田さん）
- 「サンセリテ」の天然酵母パン（凱陣S田氏）
- Pastelのプリン（T郎ちゃん）
なお，味付け卵は簡単で美味しかったので，後からこけちゃんにTwitterで教えてもらったレシピを紹介しておく．
喜んでいただけて何よりです。とりあえず常温のたまごを沸かしたお湯で６分１５秒茹でて醤油、砂糖を水で好みの濃さに延ばしたタレに漬けただけです。味付けは違いますが詳しくはにほん酒やの韓流スターにお問い合わせ下さい！
なお，凱陣S田氏が遅れて来てからは，彼が本領発揮してがんがんお燗してくれて，いきなり呑みのペースがはね上がる．まず，I田氏がS藤氏にプレゼントしたお酒も凱陣S田氏に見つかり無情にも開栓（笑）みんなが三々五々帰って，主賓のS藤氏と家主の私が倒れてからも，凱陣S田氏とS田さんの二人だけで深夜2時過ぎているというのにもの凄いペースで呑みまくり，まさに鬼神の宴会のようであった（爆）
翌日は空き瓶多数．彼のお気に入りはわかりやすく，開栓してあるものは確実に空き瓶化され，この日開栓したばかりの秋鹿でさえも残り二合ほどだった（凱陣S田氏が半分以上呑んでいるに違いない（爆））．これから，この日の凄さの片鱗がわかるだろう．
S藤氏，就職おめでとう！また機会があれば一緒に呑みましょう．I田氏，酒粕鍋，どうもごくろうさまでした．凱陣S田氏，お燗番，どうもありがとうございました．他の人もこれに懲りずに，また遊びに来てね．
