炭火焼 正ざわ（松本市中央）
その後，駅に戻って「真澄」のコインロッカーに荷物を預けてから市内を散策して，松本城，松本市立博物館，開智小学校を見たり，お土産を購入したり．
その後，ちょっと気になっていた「正ざわ」で夕食．この店は「ぎたろう軍鶏」を使っているのだ．L字型のカウンター席とテーブル席があり，まだ開店してそれほど経っていないのか，店内はきれいだ．
頼んだ料理は以下の通り．ぎたろう軍鶏は五反田の「たかはし」や新宿の「こけこっこ」が使っていて，「美味しんぼ」でも紹介されたことがあるそうだが，味はしっかりあるが肉が固すぎず，やっぱりかなり美味しい．
- お通し：たたき胡瓜，キャベツ
- 軍鶏きも
- つくね
- かわ．メモに書き忘れていたけど，確か別の名前だったような…．
- コリコリなんこつ
- 軍鶏もも大串
- ペタ＆はらみ
呑んだお酒は以下の通り．日本酒のラインナップは長野と新潟，そして出羽桜各種という感じである．かんすけが置いてあったのでお燗をお願いしてみた．
- ザ・プレミアムモルツ 生ビール（サントリー株式会社）
- 緑川 純米酒（新潟・緑川酒造株式会社）燗
- 十五代九郎右衛門 純米吟醸 ひやおろし H22酒造年度醸造 仕込み26号 長野県産美山錦（55%） きょうかい9号酵母 日本酒度-3 酸度1.7 アミノ酸度1.5 製造年月2011年3月 出荷年月2011年9月（長野・株式会社湯川酒造店）冷酒…これは長野でもなかなか良い酒だと思う．
- 出羽桜 枯山水 大古酒三年熟成（48%）（山形・出羽桜酒造株式会社）燗
これで4,550円．「ぎたろう軍鶏」を味わうには，なかなかいい店だ．
