勝沼醸造株式会社（甲州市勝沼町）
次は，すぐ近くの「勝沼醸造」に行く．これも真面目な情報はるみちゃんのレポートを参照して欲しい．
このワイナリーは，特に甲州ワインに力を入れ，生産量も多い．ワイングラスで有名なリーデル社との交流も深いようで，会社の中には多くのグラスが展示されていた．
生産量が多いことから，基本的に農家から葡萄を買い取っているのだが，近年廃業した農家の農地を買い取り，独自にさまざまな農法の比較実験をしているのが興味深い．例えば，次が日本でよく見られる棚仕立て．
次が垣根仕立て．この二種類の方法に，さらにさまざまな独自の工夫を加えて，どのように栽培すると凝縮した素晴らしいワインが造れるかを比較実験している姿勢が面白く，その知識を元に農家と話し合ったり，指導しているらしい．この様子が，泉橋酒造と地元の農家の関係に似ている気がする．
試飲させていただいたワインは以下の通り．高価なワインほど凝縮感は高くテロワールが感じられるようになるが，安価なヴェントも気軽に呑め，相性の良い食べ物が多そうな味わいでなかなか良い．また，イセハラはやっぱり特別な素晴らしい味だった．
