燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

腹ごなしを兼ねて，「うつつよ」から歩いて「燗の美穂」に．後から隣にあのでじゃさんが！（笑）
食べた料理は以下の通り．ここの優しい料理も大好き！

  • 手造り黒豆とうふ．自分で注文しておきながら，出て来た時に「これ何？プリン？」って思ってしまった（笑）後日これを豆乳から作るところを見たが，美穂さんはにがりを混ぜて本当にちょいちょいと作っていたのが凄い．

  • 蛸と山うどかきあげ

  • 鮎ごはん

  • 梅干


呑んだお酒は以下の通り．

  • 川亀　山廃純米吟醸　H17BY製造　低温瓶熟成　八反錦（50%)　日本酒度+6.0　酸度1.8　アルコール分17〜18　製造年月24年1月（愛媛・川亀酒造合名会社）燗

  • 辨天娘　純米酒　H21BY　1番娘　若桜町産五百万石　若桜町産五百万石（70%）　日本酒度+11　 アルコール度数15〜16　製造年月24年2月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 松尾　純米　にごり原酒　Type.6559　長野県産美山錦（酒母・麹：59%，掛米：65%）　辛口度1.3　濃醇度1.2　アルコール分17〜18　製造年月H23年12月（長野・高橋助作酒造店）燗

  • 悦凱陣　丸尾神力　純米酒　無ろ過生　山廃仕込　平成22酒造年度仕込第17号　神力（65%）　熊本9号　日本酒度+13　酸度1.9　アルコール分18.0〜19.0　製造年月23年9月（香川・有限会社丸尾本店）燗

  • 辨天娘　純米生原酒　中垂れ　槽搾り　H23BY　11番娘　若桜町産山田錦（80%）　日本酒度+10　アルコール度数18〜19　製造年月24年2月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 開春山口　生酛　火入原酒　広島県産山田錦（65%）　酵母無添加　日本酒度+10　酸度2.3　アミノ酸度1.3　アルコール分17.5　21BY　製造年月24年3月（島根・若林酒造有限会社）燗


なお，スペシャルな辨天娘の茶碗で呑んでいると，なんと明日の上方日本酒ワールドに出るみんなのアイドル，太田陽子さんが登場！

大渋滞で始まったけど，結局素敵な一日だった．