日本酒餐昧うつつよ（大阪市中央区本町）

sake

次は「うつつお」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • お造り盛り合わせ


  • 吉野いのししと下仁田ねぎくわ焼き


呑んだお酒は以下の通り．

  • いづみ橋　生酛黒とんぼ　純米酒（65%）　日本酒度+13　酸度2.1　アルコール分16　H24BY　製造年月2013年4月　蔵出年月2015年9月（神奈川・泉橋酒造株式会社）燗

  • 酉与右衛門（よえもん）　純米大吟醸　斗瓶取り　無濾過　吟ぎんが45%精米　2014仕込み17号　Type LA　火入れ　岩手県産吟ぎんが（45%）　協会7号　日本酒度+5.5　酸度1.6　アミノ酸度0.9　アルコール分15.0〜16.0　製造年月2015年11月（岩手・合資会社川村酒造店）燗

  • 勇心（ゆうしん）　純米酒　山田錦　香川県財田町産減農薬無化学肥料栽培山田錦（80%）　アルコール分15.5　製造年月2014年9月（香川・勇心酒造株式会社）燗

  • 群馬泉　舞風　山廃酛純米　群馬県産舞風（60%）　日本酒度+3　酸度1.6　アルコール分15〜16　製造年月2015年4月（群馬・島岡酒造株式会社）燗

  • 花巴（はなともえ）　山廃純米酒　吟のさと（70%）　酵母無添加　アルコール分16　26BY　製造年月27年11月（奈良・美芳野醸造株式会社）燗

  • 悦凱陣　讃州雄町　純米酒　無ろ過生　山廃仕込　平成19酒造年度仕込第41号　讃州雄町（65%）　熊本7号　日本酒度+10　酸度1.9　アルコール分18.0〜19.0　製造年月20年7月（香川・有限会社丸尾本店）燗