燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

「燗の美穂」で新年のご挨拶．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 天然鯛あらと加賀レンコン．いや，皿は大きいし，アラも沢山ありすぎるんですけど（笑）

  • あて盛．これは最近のお気に入り．


呑んだお酒は以下の通り．

  • 蒼空　純米酒　美山錦　生　美山錦（60%）　アルコール分16　製造年月2015年12月（京都・藤岡酒造株式会社）燗

  • 辨天娘　純米生原酒　荒走り　槽搾り　H27BY　1番娘　若桜町赤松産五百万石（75%）　日本酒度+13　アルコール度数20〜21　製造年月26年2月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 龍勢（りゅうせい）　備前雄町　生酛純米　2014年度醸造酒（26BY）　高島地区産備前雄町（65%）　アルコール分16　製造年月2015年5月（広島・藤井酒造株式会社）燗

  • 遊穂の湯〜ほっ。　平成二十酒造年度　純米熟成酒　麹米：石川県産五百万石26%（60%）・掛米：石川県産能登ひかり74%（55%）　日本酒度+3　酸度1.7　アルコール分15　製造年月27年12月（石川・御祖酒造株式会社）燗