燗の美穂（大阪市中央区博労町）
ということで，「燗の美穂」に移動．
食べた料理は以下の通り．
- お通し
- のどぐろ塩焼．ここでこんな高級食材を扱うとは珍しいが，たまに買いたくなるらしい．
- 痛風セット（卵黄みそづけ，数の子の粕漬，鯛の真子と白子）復活した卵黄みそづけを注文しようとしたら，美穂さんから「卵でまとめてみますか？」と言われて出てきたのが，この「痛風セット」．大満足だが，健康への影響が怖い（爆）
呑んだお酒は以下の通り．
- 菊鷹 純米 無濾過生酒 〜菊花雪（きっかゆき）〜 愛知県産若水（65%） 教会7号 アルコール分16 製造年月27年12月（愛知・藤市酒造株式会社）燗
- いづみ橋 生酛黒とんぼ 純米酒（65%） 日本酒度+10 酸度1.5 アルコール分16 製造年月2014年3月 蔵出年月2016年2月（神奈川・泉橋酒造株式会社）燗
- 悦凱陣 KU16 純米酒 無濾過生 平成27酒造年度仕込第9〜10号 さぬきよいまい（70%） 熊本9号 日本酒度+6 酸度2.0 アルコール分19.0〜20.0（香川・有限会社丸尾本店）燗…凱陣ファンには「さぬきよいまい」は評判が悪いようだが，これは芳醇な味わいで，今日一番の美味しさだった．
- 日置桜 生酛強力 純米酒 Ver.杉山米 25BY 強力（65%） 蔵付酵母 日本酒度+13.5 酸度2.1 アミノ酸度1.3 アルコール分15〜16 詰口年月2015年7月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗…ちなみに，このお酒の酛師は元「砂丘屋」の菊池久さんだ．
ちなみに，これが「燗の美穂」の新しい大き目の平杯．私は結構気に入ったが，前の小さい方がいいという人も多いらしい．
