蔵朱（大阪市中央区南新町）

sake

次は大西アニキ（笑）に会うために「蔵朱」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し．紅芯大根の赤がとても美しい．

  • カレーパン．今日から始まった蔵朱のカレーパン．高野豆腐と椎茸を使ったベジタリアン仕様なのにコクがあって，揚げたてということもあり無茶苦茶美味い．燗酒にもピッタリ！


呑んだお酒は以下の通り．

  • 日置桜　鍛造生酛　強力　純米酒　内田百種園産強力（70%）　無添加　日本酒度+11.5　酸度2.0　アルコール分15.0〜16.0　25BY　詰口年月2016年2月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗

  • 日置桜　生酛玉栄　純米酒　25BY　鳥取県産玉栄（70%）　蔵付酵母仕込み　日本酒度+10.6　酸度2.3　アルコール分15.0〜16.0　詰口年月2015年10月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗

  • 生酛のどぶ　仕込14号（65%）　日本酒度+12　アルコール分15　26BY　製造年月28年2月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗

  • 玉櫻　生酛仕込　純米酒　五百万石70　島根県産五百万石（70%）　蔵付き酵母　日本酒度+8.5　酸度1.9　アミノ酸度1.3　アルコール分15.0〜16.0　25BY　製造年月2016年1月（島根・玉櫻酒造有限会社）燗

  • 玉櫻　生酛仕込　純米酒　改良雄町70　島根県産改良雄町（70%）　蔵付き酵母　日本酒度+9.5　酸度1.9　アミノ酸度1.6　アルコール分15.0〜16.0　25BY　製造年月2016年2月（島根・玉櫻酒造有限会社）燗