べにくらげ（大阪市中央区本町橋）

sake

次は「べにくらげ」に．

女将には「燗の美穂」のスーパー新人は誰だ？ということを問い詰められるが，本人が自分から言いたいと頼まれていたので，黙秘権を行使した（笑）
食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 松の実の冷たいスープ．これは結構好きなんだよなあ．

  • とこぶし葛煮


呑んだお酒は以下の通り．あとから見直したら，とんでもなくいい酒を呑ませてくれたことを再発見．

  • 白老　純米酒　六割五分磨き　知多半島産若水（65%）アルコール分15〜16　製造年月28年5月（愛知・澤田酒造株式会社）燗…美味しいとは思っていたが，「白老」だったのか．酔っていたので見逃していた．

  • 旭菊　生酛純米　山田錦（65%）　日本酒度+4　酸度1.0　アルコール分15　22BY　製造年月23年11月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗…えっ，22BYだったの？

  • 遊穂　純米酒無ろ過生原酒　平成二十酒造年度　初しぼり（仕込2）　麹米：石川県産五百万石（60%）・掛米：石川県産能登ひかり（55%）　日本酒度+5　酸度2.1　アルコール分18　24BY　製造年月20年12月（石川・御祖酒造株式会社）燗

  • 辨天娘　純米吟醸酒　H24BY　7番娘　若桜町産玉栄（55%）　日本酒度+10　アルコール分15〜16　製造年月27年5月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 白影泉　純米　9号（55%）　アルコール分17.0〜18.0　製造年月22年8月（兵庫・下村酒造場）燗

  • 扶桑鶴　純米吟醸　山田錦　兵庫県産山田錦（50%）　協会9号　日本酒度+2.0　酸度1.6　アミノ酸度1.5　アルコール分15.5　平成14酒造年度　製造年月16年1月（島根・株式会社桑原酒場）燗…14BYがまだあったとは！


やっぱり，「べにくらげ」は恐るべし！