2016-09-25 蔵朱（大阪市中央区南新町） sake 次は「蔵朱」に移動． 今日のメニューは以下の通り．こちらは県外米の雄町と山田錦を集めていた． ゲストはみんなおなじみの大畑明彦専務だ！ 食べた料理は以下の通り． お通し タンドリーチキンとセロリのサラダ．タンドリーチキンと上品な味のドレッシングの組み合わせが素晴らしく，とても美味！ 呑んだお酒は以下の通り．いろいろな参加者が山田錦のお酒を「甘い」と評していたのが面白い．と言っても，よくある発酵を途中で停止したゆえのベタッとした甘さではなく，秋の澄み渡った青空のような透明感のある甘さで，これは一つの究極の味ではないだろうか？ 扶桑鶴 純米吟醸 雄町 21BY（島根・株式会社桑原酒場）燗 扶桑鶴 純米吟醸 雄町 24BY（島根・株式会社桑原酒場）燗 扶桑鶴 純米吟醸 雄町 26BY（島根・株式会社桑原酒場）燗 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 25BY（島根・株式会社桑原酒場）燗 扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 原酒 27BY（島根・株式会社桑原酒場）燗
